关于伊比利亚火腿的学院
一场知识与感官的盛宴

伊比利亚学堂

由主厨魏瀚倾力打造

从精湛的薄切技艺、窖藏熟成的火腿奥义，到魏瀚潜心研发的10道甄选食谱——伊比利亚火腿的万千风味在此集结。他以极具个人特色的中式巧思与创意手法，重塑这跨越两年的风味精髓，邀您步入学堂，亲历一场中西共融的味觉盛宴

伊比利亚学堂

创意食谱

作为伊比利亚火腿中国推广项目的主厨大使，魏瀚（WEI HAN）不仅是技艺的传承者，更是风味的探索者。他擅长将伊比利亚火腿的醇厚风味与多元食材创意融合，通过一场场别开生面的厨艺演绎，带您深入洞察这一顶级珍馐背后的文化底蕴，领略其在跨界烹饪中焕发的独特魅力。

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伊比利亚学堂

“最好的食材不需要复杂的修饰，只需用心去领会它的纹理、香气与那一抹时光的余韵。”

作为“伊比利亚学堂”的品牌大使，魏瀚将他作为顶尖创意厨师的独到见解注入其中、从田间地头的食材溯源，到各大厨房的精湛烹饪，魏瀚通过影像记录与厨艺展示，向您讲述伊比利亚火腿背后的故事，带您亲近这一来自西班牙的珍馐美味。

溯源之旅——魏瀚主厨大使项目的两年回顾与六部影像纪实

伊比利亚学堂

六个篇章，为您揭示时光如何将一只寻常火腿淬炼成极致珍品——从橡木林间的初始，到精细的腌制，窖中的静默，直至最终呈现于您的餐桌

伊比利亚学堂

七部短片与一堂大师课，为您解析每一片火腿背后的匠心——讲究的是刀法、角度与恒心。因为伊比利亚火腿不仅仅是被切割的食物，更是一种艺术。

从自然牧场到匠人之手，每一步都孕育着非凡的伊比利亚火腿。

不仅视觉或味觉，而是一次全身心的感官唤醒。