原产地保护认证(DOPS)

原产地保护(DOP)

原产地保护(DOP)是由欧盟法规监管的优质农产品标签，其法律依据为《欧洲议会和理事会2012年11月21日第1151/2012号条例》(关于农产品和食品质量体系的条例)。该标签保障产遵循的质量标准高于一般商品，产品的品质与特性必须直接来源于其特定地理环境，包括自然与人为因素。

此外，产品的生产、加工与制作全过程必须始终在其命名所依据的地理区域内完成。

这是一种自愿参与的认证体系，养殖户与生产商可自主申请。满足要求的产品将被登记于欧盟数据库，并受知识产权保护。为便于消费者识别，法规要求所有涵盖在DOP体系内的农产品都必须标注官方欧盟DOP标识。
在伊比利亚行业中，除了符合伊比利亚质量标准(QualityStandard)的火腿产品外，也存在受四个现有原产地保护认证(DOP)保护的伊比利亚火腿。

根据欧盟第1151/2012号法规的要求，必须满足以下规定:

– 产品名称中必须包含地理名称;

– 产品必须来自该地理区域;

– 产品品质必须与其地理环境(包括自然与人为因素)直接相关联;

– 产品的生产、加工与制作必须始终在该地理区域内完成;

– 获得DOP认证的产品必须标识官方欧盟DOP标签;

– 地理名称在欧盟及与欧盟签署协议的第三国中受知识产权保护;

– 每一项DOP由一个监管委员会(RegulatoryCouncil)进行管理，该机构负责规范生产者行为、确保产品可追溯性，并监督认证产品的识别 与合规;

– 对DOP规范的合规性由主管机关进行验证，并接受官方监管。